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寻章丘 树章丘新品牌——现林石磨纪录片

2018年12月26日,章丘区开展的“寻章丘,树章丘新品牌”活动轮现场考察、资料完善等工作正式开始。

为加快我区企业文化传承和技艺创新,加强企业自主知识产权保护,推动品牌振兴发展,章丘区政府决定,由区商务服务中心牵头,财政局、文广新局、市场监管局、旅游发展中心、档案局、新闻中心、电视台及镇(街道)联合举办“寻章丘,树章丘新品牌”为主题的届章丘评选系列活动。 

此次活动,由章丘区政府王士强副区长任组长,章丘区商贸服务中心高国庆主任、章丘区政协文史办主任、区文联副主席翟伯成任副组长。

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2019年1月2日,由“寻章丘,树章丘新品牌”领导小组组长高国庆、翟伯成,带领小组成员高宪东副书记等,来到章丘区刁镇现林石磨机械厂实地考察、资料完善等工作。

  对我单位进行了具体的业务指导,帮助申报单位挖掘、寻找资料,进一步完善了申报资料,规范了申报程序,为下一步的专家评审工作奠定了坚实基础。

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 现林石磨是在传承传统石磨的过程上,经过对传统石磨设备逐一改造升级而成。制作工艺上,反复实践,将传统石磨磨齿角度、纹理、磨膛间隙进行重要改进,结合附属配件的不断更新,使传统石磨工艺生产的产品细度更均一,质量更好,产量也有了明显提升。原料选择上,选用砂石岩,其颗粒均匀,质地细腻,硬度适中,富含硅、钙、锌、氧化铁等十几种矿物质,对生物无毒、无害,并具有一定生物活性,磨制食品时不掉石渣、不牙碜。制作方式上,采用手工凿刻与机械辅助相结合,是绿色、环保、节能、高效的新型食品加工机械电动石磨

现林石磨由济南市章丘区刁镇现林石磨机械厂生产,公司位于山东省济南市东郊章丘区刁镇驻地,南靠济青高速公路,西邻济南国际机场,地理位置优越,交通十分便利。

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现林石磨的历史可追溯到十九世纪。刁镇刁西村的宁纪贞(1871--1931),自幼与石磨相伴,20岁就升任孟府(又称孟氏庄园,东方巨贾、一代儒商孟洛川的府邸)粮仓管事及磨坊主管,因其成名于石磨,人称“石磨宁”;其子宁绍玉(1897--1980)、孙宁象华(1923--2006.7.16)、重孙宁现林(1957--?)相继子承父业。特别是宁现林,实现了将手工作坊向正规化企业过渡和转变,并将现林石磨传统手工制作技艺传给其女宁庆红、女婿冯雷,进行了发扬广大。

 现林石磨以传统手工制作,越来越稀有,本身就就是一件艺术品,对传承中华千年石磨文化,推动传统手工技艺的发展有着极其重要的意义。

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